辣炒藕絲怎麼做|辣炒藕絲的做法

“蓮藕真是個好東西呀，炒著吃、拌著吃、燉著吃、用來蒸咂肉都是極好的，可切片、切絲、切條、切塊，口感可脆可面，我女兒喜歡得緊，特別是燉排骨、做幹鍋，簡直無法抗拒。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 未知 （難度）

辣炒藕絲的做法步驟

• 1、蓮藕去兩頭、去皮，洗淨。

• 2、先切段，然後順著藕孔方向切片，再切絲，沖洗掉表面的澱粉，瀝水備用。二荊條紅辣椒切絲。

• 3、鍋洗淨，燒乾，倒入適量花生油，燒熱。

• 4、放入花椒熗鍋，然後倒入藕絲、辣椒絲，翻炒至斷生。

• 5、加入適量鹽，翻炒均勻即可。

• 6、成品。

• 7、成品。