1、準備的食材。
2、藕刨皮洗淨後,斜切成片再切成條。
3、切好的藕條泡在清水中,防止變色。
4、鍋裡水燒開,把藕條淖一下水。
5、撈出瀝水。
6、鍋裡油燒熱,炸藕條。
7、炸至酥脆,沘去多餘的油。
8、撒適量的鹽,辣椒粉和孜然粉。
9、小火翻炒均勻,撒人蔥花即可。