關於日式雞蛋卷的知識

“雞蛋卷厚厚的。口感卻又嫩嫩的。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料蘿蔔泥（適量）調料高湯（130cc）澱粉（1大匙）糖（1小吃）鹽（少許）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）日式雞蛋卷的做法步驟1、將蛋打散後將...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘習慣了繁忙的都市生活，每天都是大魚大肉的吃，不如小憩一下，也給自己的胃放鬆一下，今天要告訴大家的這款菜就是可口的日式...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘日式雞蛋卷是一道風味小吃，在日本是出了名的風味小吃，特別是日本當地人都喜歡吧日式雞蛋卷作為早餐吃。就連在我家，我們...

食材明細主料低粉（65克）牛奶（65克）雞蛋（5只）淡奶油（170克）輔料細砂糖（50克）水果（適量）黃油（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）日式棉花蛋糕卷的做法步驟1、低筋麵粉提前過篩；2、黃油切小塊，中火...

食材明細主料雞蛋（3個）輔料糖（20克）醬油（5克）魚粉（5克）水（60ml）白蘿蔔（20克）紫蘇（1個）油（1克）鹹甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）日本雞蛋卷的做法步驟1、雞蛋3個、白蘿蔔、（白蘿蔔頭比較甜)紫蘇葉1片、2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.四個雞蛋，打到碗裡2.加鹽，味精調味！鹽不要放多了，要不然太鹹了就不好吃了3.準備好平底鍋，油不用太多，整個鍋...

“這個週末就是大家期待的聖誕節啦，給孩子的禮物都準備好了嗎？聖誕節，就像西方國家的新年除夕，歐美家庭會花上一整天來準備豐盛的火雞大餐，後來節日傳到不放聖誕假的日本，還一度流行起聖誕炸...

“壽司是日本傳統的食品，既可以當小吃也能作為正餐。製作壽司是一門入門容易，而精通卻很難的料理。據說在日本，壽司這一行的規矩是師傅帶徒弟的學藝方式，入行後需要“煮飯三年，握壽司八年”...

“這是一款微鹹的軟麵包，奶香味十足。雖然做法樸素簡單，卻能吃出酥皮底，表面脆，內心柔三種豐富口感。還有著Q萌的麵包造型，讓人迫不及待地想咬一口。”食材明細麵糰材料高筋麵粉（1650g）低筋面...

“日式海鹽卷，難以抗拒的可甜可鹽。”食材明細主料高筋麵粉（826克）低筋麵粉（354克）海藻糖（30克）鮮酵母（20克）冰水（500克）酸奶（330克）黃油（36克）老面（200克）湯種（80克）鹹味黃油（6克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗...

“男朋友在超市買的便當，說很喜歡吃。自己在家無聊就試試，男朋友說味道比超市賣的好吃”食材明細主料雞蛋（適量）香腸（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥花（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）式蛋卷的...

食材明細主料高筋粉（150g）酵母（3g只）鹽（2g）牛奶（65g）奶粉（5g）淡奶油（10g）生雞蛋黃（1個）白糖（30g）輔料黃油（15g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）日式牛奶捲的做法步驟1、將除黃油外所有材料放入麵包機啟...

食材明細主料雞蛋（適量）瘦肉（適量）澱粉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）香油（適量）鹽（適量）奶香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雞蛋肉卷的做法步驟1、將雞蛋打入碗中用歐貝爾料理棒單棒打半分鐘左右；2、鍋底...

“此配方分蛋燙麵版的海綿蛋糕，吃起來更加溼潤鬆軟哦！做出來的棉花蛋糕可以直接切片吃，也可以搭配果醬和淡奶油！趕緊動手做起來吧，方子使用的是28*28的烤盤。”食材明細主料雞蛋（5個）牛奶（50克...

“組織細膩綿密，口感柔軟不幹。”食材明細主料黃油（50克）低粉（70克）牛奶（65克，室溫）雞蛋（5個，室溫）白砂糖（60克）淡奶油（250克）糖霜（25克）輔料鹽（一點點）香草精（5克）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）日式棉...

“壽司走起、”食材明細主料壽司飯（50克）蚧子（30克）沙拉醬（20克）青瓜（1條）蚧柳（2條）玉子（1個）紫菜（適量）輔料散裝芥辣（適量）壽司姜（適量）微辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）日式加州卷的做法步驟1、竹簾...

“這道菜背後的故事～：雞蛋：含有豐富的卵磷脂，有助於兒童的生長，發育，做成蛋卷，孩子吃後，更容易吸收，再加上黑芝麻，更對老人及孩子的健康有好處。1。健腦益智雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇...

“最近看韓國的綜藝節目《我們結婚了》，當中就說到了雞蛋卷，看著都覺得好吃，於是就自己動手試了一試，嘿！還挺成功。”食材明細主料雞蛋（兩枚）黃瓜（少許）火腿腸（少許）胡蘿蔔（少許）輔料鹽（適量）海苔（一張...

“此配方：也適合手揉，我用的是Beko倍科廚師機K6。加了老面的日式牛奶捲，大人小孩都愛吃！奶香味十足，雲朵般鬆軟，一吃就愛上！食材：高筋麵粉250克，奶粉7克，鹽3克，細砂糖30克，耐高糖酵母3克，雞蛋1個，牛...

食材明細主料雞蛋（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料甜辣醬（或鹽適量）蘸醬（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）日式厚蛋卷的做法步驟1、雞蛋打勻，不要忘了加鹽，其實覺得用蜂蜜也不錯。2、胡蘿蔔...

“這是一款日式的蛋糕卷，對比了一下配方和做法，跟之前做過的舒芙蕾蛋糕卷很相似，但是可能是由於配比的改變，比舒芙蕾蛋糕卷更好操作，成品捲起也更容易，口感當然也好！”食材明細蛋糕片蛋黃（120g...

“消耗蔬菜的好辦法，本來是普普通通的蔬菜餅，加上柴魚片擠上醬，很好吃。”食材明細主料捲心菜（150克）洋蔥（1/4個）胡蘿蔔（1/3個）韓式煎餅粉（70克）清水（70克）雞蛋（1個）培根（2片）輔料蛋黃醬（適量）芥末醬（適量）...

“這是個非常非常簡單的裝飾，0基礎的親也沒有問題，而且非常美哦，送人的話也能帶給朋友大大的驚喜。蛋糕卷我喜歡用日式棉花的方子，組織細膩綿密，口感柔軟不幹。”食材明細主料無鹽黃油（50克）...

“營養豐富，能量滿滿，，正好最近在健身減肥，只吃這一頓，也足夠了”食材明細主料肉末（200g）胡蘿蔔（1根）香菇（2-3朵）洋蔥（1個）雞蛋（1枚）輔料澱粉（少許）白胡椒粉（適量）咖哩塊（2塊）糖（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿...

“嫂子從桂林來廣州玩，一進門就強烈要求我給做一個日式春捲蛋糕，說是她最喜歡吃的蛋糕，軟軟的蛋糕體，外面包著紫菜，裡面是青瓜、肉鬆、火腿，食材雖然簡單，但是就是回味無窮，呵呵，聽得我心裡美美...