孜然魷魚條怎麼做|孜然魷魚條的做法

“魷魚對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。魷魚也是孩子最喜歡吃的，所以，魷魚是我家餐桌上出現很頻繁的美味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

孜然魷魚條的做法步驟

• 1、魷魚洗乾淨切成約5cm長，1cm寬的條。焯水後撈出，控幹水備用。

• 2、孜然薑絲和小紅椒備好。

• 3、洋蔥和青椒都切絲。

• 4、炒鍋熱油，放入薑絲和辣椒炒香，在放入胡椒粉炸一下。

• 5、放入洋蔥和青椒絲炒出香味。

• 6、倒入魷魚條大火翻炒。加鹽後把鍋內水分炒幹。

• 7、鍋內無水分炒出油，在加入一勺孜然。

• 8、炒勻即可。

小竅門

清洗魷魚的時候最好把魷魚的紅衣撕掉。
高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。