孜然狼牙土豆條怎麼做|孜然狼牙土豆條的做法

“土豆，是百吃不厭的食材，從酸辣土豆絲、到入味的燉菜，炒著吃、燉著吃、涼拌熱烹都很受歡迎，偶爾換個造型，還是很有吸引力的。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然狼牙土豆條的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、土豆削皮

• 3、切厚片

• 4、用狼牙刀切好花刀

• 5、放入清水中浸泡10分鐘

• 6、取出放在紙巾上瀝乾水分

• 7、把孜然粒放入磨豆機中打成粉

• 8、鍋內放入油，約7成熱時放入土豆條

• 9、第一遍炸熟後撈出

• 10、再次放入油鍋中復炸

• 11、聽見唰唰響，撈出土豆條，趁熱放入精鹽

• 12、放入孜然粉

• 13、放入辣椒麵

• 14、掂均勻就可以了

小竅門

小貼士：
1、土豆在清水中浸泡，是為了去除多餘的澱粉
2、第一遍是炸熟，第二遍是炸脆
3、沒有花刀，直接切條也可以
4、調料請按照自己的口味習慣增減