1、羊肉切五毫米左右的薄片,加胡椒粉,鹽(一點入味即可)擠入些檸檬汁,放入拍鬆的薑片醃漬(時間越長越好
2、炒之前放澱粉上薄漿
3、制調料,一份孜然,一份芝麻,加適量鹽和雞精,兩隻幹辣椒,研磨成末
4、鍋中放油,量要大些,挑出薑片,熱鍋涼溫,下肉片,炒散後大火炒熟
5、裝盤後撒上調料
6、拌勻即可,在家吃更健康更安全的羊肉