熗拌豆芽幹豆腐怎麼做|熗拌豆芽幹豆腐的做法

食材明細

• 麻香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗拌豆芽幹豆腐的做法步驟

• 1、幹豆腐一張，切成合適的寬度，我這個大約10釐米

• 2、改刀切成絲

• 3、自家生的綠豆芽洗淨

• 4、焯熟後過涼開水備用

• 5、胡蘿蔔切絲，焯熟

• 6、過涼開水後備用

• 7、鍋裡放一大匙油下辣椒絲，小火炸香

• 8、豆芽、幹豆腐絲、胡蘿蔔絲、炸香的辣椒絲放到容器裡，再加入鹽、醋、糖、蒜末、蔥絲(忘了拍照)

• 9、拌勻

• 10、加入2小匙油辣子和之前炸過辣椒絲的熟油

• 11、拌勻後嚐嚐味道，不合適再適當調調，調成自己喜歡的口味

• 12、最後再淋入花椒油，拌勻即成

• 13、可以再撒一點熟白芝麻。成品微麻，微辣，特香