十分鐘。製作筍乾的時候最好選取外形又矮又胖並且顏色呈現白色的筍,這種筍相對來說會比較嫩。在製作筍乾的時候需要將毛筍切絲,切的越細越好,之後將筍絲放進鍋裡面煮,在鍋裡面要加上適量的食鹽。煮開之後瀝乾水分放在太陽底下暴晒。