醬炒雞蛋怎麼做|醬炒雞蛋的做法

“煮雞蛋現在大家都是天天吃，偶爾換個做法，讓雞蛋變成下飯菜，特別是不想做菜、家裡又沒有餘糧的時候，就會做這道醬炒雞蛋，絕對是下飯利器，也絕對是懶人必備菜式！就算不愛吃雞蛋的小朋友，看見這菜就放不下筷子！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、大蔥洗淨斜著切成蔥花，雞蛋打散加料酒攪勻待用。

• 3、提前調一碗醬汁，碗中放一大勺豆瓣醬。

• 4、放一勺甜麵醬，3克白糖、2勺清水攪勻待用。

• 5、起鍋放油，油熱後倒入打好的雞蛋液，炒熟後盛出待用。

• 6、鍋中再次放植物油，放入蔥花炒出香味。

• 7、倒入上面調好的醬汁燒開。倒入炒好的雞蛋，翻炒幾下讓醬汁沾滿雞蛋即可盛出。

• 8、香噴噴的醬炒雞蛋上桌了，捲餅、夾饅頭、火燒別提有多好吃了。

小竅門

雞蛋不要炒太久，也不要用鏟子切成小塊，雞蛋放醬汁裡顛幾下鍋也會散開。
豆瓣醬、甜麵醬裡都有鹽，雞蛋裡無需再放鹽。