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  • 麻辣鰻鯗怎麼做|麻辣鰻鯗的做法
    發表於:2024-02-25
    食材明細主料鰻鯗(兩瓣)輔料薑片(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)蔥段(適量)配料生抽(少許)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣鰻鯗的做法步驟1、材料:鰻鯗2、配料:薑片、花椒、幹辣椒、蔥段3、將幹...
  • 香辣鰻魚乾怎麼做|香辣鰻魚乾的做法
    發表於:2024-01-13
    “鰻魚乾小,適合炒著吃,放點紅辣椒,既下飯又下酒。”食材明細主料小鰻魚乾(200克)薑絲(適量)幹辣椒(適量)芹菜(適量)輔料生抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣...
  • 肉片炒鰻鯗怎麼做|肉片炒鰻鯗的做法
    發表於:2024-03-01
    “鰻鯗,味鮮肉美冬至前後,將新鮮海鰻從北脊剖開挖去內臟用乾淨溼毛巾將鰻擦乾淨用細細的竹條將鰻撐開掛在通風陰涼處晾乾要吃時蒸熟即可食用民間有“新風鰻鯗味勝雞”的說法。”食材明細...
  • 茄鯗怎麼做|茄鯗的做法
    發表於:2024-01-11
    “過年剩下好多堅果,今天就用堅果和各種食材搭配來做一道小說《紅樓夢》裡的菜----茄鯗。據說是賈府裡頭受歡迎的菜。”食材明細主料茄子(200g)雞脯肉(150g)豆乾(50g)竹筍(100g)杏鮑菇(50g)香菇(50...
  • 鰻鯗燒排骨怎麼做|鰻鯗燒排骨的做法
    發表於:2024-01-04
    食材明細主料鰻鯗(1塊)排骨(380克)輔料薑片(適量)冰糖(適量)桂皮(適量)大料(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鰻鯗燒排骨的做法步驟1、食材:鰻鯗。2、排骨(已清洗)。3、...
  • 新風鰻鯗如何做簡單又美味
    發表於:2019-11-22
    準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料海鰻:250輔料鹽、高度白酒:適量具體步驟1.把海鰻洗淨,從背部剖刀成平面,挖去內臟、鰻鰓。2.用乾淨毛巾擦淨內腔,勿用...
  • 鰻鯗炒芹菜怎麼做|鰻鯗炒芹菜的做法
    發表於:2024-01-02
    “鰻鯗炒芹菜:原料:鰻鯗2塊芹菜300G薑絲15G調味料:鹽適量料酒適量色拉油50G雞精適量清水適量1把鰻鯗切絲,用清水清洗一下,然後浸泡15到20分鐘2姜切絲,芹菜洗淨切斷備用3熱鍋下油,爆香薑絲4鰻...
  • 蒜香茄鯗絲的做法 蒜香茄鯗絲(鯗音同箱) 蒜香茄鯗絲怎麼做
    發表於:2024-02-05
    “本人自創的一道小菜,夏季時用來送粥拌飯,味道極好的。蒜香茄香。茄鯗絲富有嚼勁口味微甜微辣。開胃小菜。”食材明細主料茄子(5~6個)精製油(2兩)小蔥(3根)幹辣椒(2個)大蒜頭(1個)輔料鹽(適量)雞精(...
  • 醬油肉鰻鯗合蒸怎麼做|醬油肉鰻鯗合蒸的做法
    發表於:2024-01-08
    “弟弟寄來的老家年貨,我們最愛的醬油肉及鰻鯗。今天就將這二款食材切片合蒸,十分的鮮十分下飯。朋友們喜歡也可以試一下。喜辣的夥伴們可以加入一點辣椒一起蒸。”食材明細主料醬油肉(1...
  • 吼爽鰻豚蛙麻辣火鍋是正宗的嗎?
    發表於:2022-04-21
    餐飲提問:吼爽鰻豚蛙麻辣火鍋是正宗的嗎?gl837回答:吼爽鰻豚蛙麻辣火鍋連鎖店現在是遍佈全國了,雖然這個連鎖店叫做麻辣火鍋連鎖店,但是裡面的火鍋品種也是非常豐富的,即便是在南方這邊,也是...
  • 茶樹菇烤鰻鯗怎麼做|茶樹菇烤鰻鯗的做法
    發表於:2024-01-02
    “原料:茶樹菇250G鰻鯗一條半薑末15G料酒25G生抽2大匙,老抽適量,鑰匙2大匙紅糖10G。色拉油50G做法;1把鰻魚鯗切斷備用,2把鰻魚鯗浸泡10分鐘,撈出3茶樹菇洗淨切段備用4熱鍋下油,放入薑末,爆香5...
  • 茄鯗的做法 好吃的茄子——茄鯗 茄鯗怎麼做
    發表於:2024-02-28
    “茄鯗(xiǎng)是名著紅樓夢裡的美食也是曹雪芹寫的最為詳實的一道菜。劉姥姥進大觀園,賈母要鳳姐兒夾茄鯗給劉姥姥吃,鳳姐兒的一番話介紹了這道菜。很難想象普普通通的茄子也要這樣隆重...
  • 炸茄鯗怎麼做|炸茄鯗的做法
    發表於:2024-01-28
    “「茄鯗」用茄子做主料配以各種乾果,營養極為豐富。成菜味道鹹鮮,有濃郁的糟香,略帶回甜,色澤光量鮮豔。但是茄子幹一般難得,需歷經數月才可得到,但是今天由閻娜給我們帶來的閻娜炸茄鯗就巧...
  • 鰻鯗燒五花肉怎麼做|鰻鯗燒五花肉的做法
    發表於:2024-02-23
    食材明細主料五花肉(290克)鰻鯗(255克)輔料桂皮(適量)大料(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)老抽(適量)白糖(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鰻鯗燒五花肉的做法步驟1、材料:五花肉(已焯水)、...
  • 椒鹽鰻魚芝麻燒怎麼做|椒鹽鰻魚芝麻燒的做法
    發表於:2024-01-05
    “芝麻燒餅是用麵粉、油、芝麻等原料烤制而成的一種食品,色澤金黃,外皮酥脆,內餡柔軟,香鮮味美,是一種非常受歡迎的小吃~今天做的芝麻燒餅是椒鹽口的,還有鰻魚的鮮甜和軟嫩豆腐的清香巧妙的...
  • 烤鯗魚怎麼做|烤鯗魚的做法
    發表於:2024-02-05
    “鯗魚號稱海中最鮮的魚,蛋白質含量高達21%。且鱗下脂肪層厚,含大量不飽和脂肪酸,鈣、磷、鐵、鋅、碘、硒等無機鹽含量在1.2%以上,營養價值很高。清代王士雄《隨息居飲食譜》記有:“鰳魚,甘...
  • 美味的香烤海鰻鯗如何做簡單又美味
    發表於:2020-05-06
    準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘不知道大家有沒有吃過香烤海鰻鯗,就是一種大海的產物,魚乾,這是一道大菜,每到過年,家家戶戶都會做的,可以看出她有多麼的美...
  • 辣燒蒲鰻怎麼做|辣燒蒲鰻的做法
    發表於:2024-01-07
    “春天是個適合吃筍的季節,嫩嫩又矮胖胖的鮮筍脆生生的又很細膩,口感非常好,今天用春筍搭配鰻魚做一道辣燒蒲鰻,味道豐富極了~”食材明細主料鰻天下蒲鰻(350g)香菇(3個)紅尖椒(2個)青尖椒(2個)黃尖...
  • 如何做簡單又美味|好吃的香烤海鰻鯗
    發表於:2020-05-06
    準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香烤海鰻鯗,海鰻鯗很適合在冬天吃哦,將海鰻鯗以烤的方式食用時,膽固醇可能會挺高的,所以可以先蒸過,去除脂肪之後再來吃,油...
  • 鱸鰻麻油飯怎麼做|鱸鰻麻油飯的做法
    發表於:2023-12-31
    食材明細主料鱸鰻(半斤)大米(半斤)輔料幹香菇(5個)紅蔥頭(2棵)薑片(3片)蒜頭(2顆)調料米酒(適量)麻油(適量)鹽巴(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)鱸鰻麻油飯的做法步驟1、鰻魚切段,對半...
  • 火辣辣蒲鰻發麵餅怎麼做|火辣辣蒲鰻發麵餅的做法
    發表於:2024-01-07
    “春季養生最直接的方法莫過於食補,從而真正做到“陰平陽祕,精神乃治”的養生目的,食補的方法也是多種多樣,這款發麵餅,既有主角鰻魚的滋補,又有蓮藕的清熱,粉絲更有調五臟,利溼熱的作用,香噴噴...
  • 寧波鰻鯗怎麼做|寧波鰻鯗的做法
    發表於:2024-01-04
    食材明細主料鰻鯗(1條)輔料薑片(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)寧波鰻鯗的做法步驟1、食材:鰻鯗(已風乾剪開)。2、薑片。3、將鰻鯗用清水清洗一下、撈出。4、放入大盤中。5、...
  • 香烤海鰻鯗如何做簡單又美味
    發表於:2020-08-26
    準備時間:18分鐘    烹飪時間:30分鐘香烤海鰻鯗是以海鰻鯗主要食材的菜餚,這道菜主要是由海鰻鯗和不同的調味料烹飪而成。海鰻鯗是十分營養的食材,許多人喜...
  • 麻辣墨魚鯗怎麼做|麻辣墨魚鯗的做法
    發表於:2024-02-23
    食材明細主料墨魚鯗(140克)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)蔥段(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)雞精(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣墨魚鯗的做法步驟1、材料:墨魚鯗、花椒、幹辣椒(已剪開)、蔥...
  • 煮泡鯗的做法 【台州】煮泡鯗 煮泡鯗怎麼做
    發表於:2024-01-11
    “泡鯗是仙居標誌性小吃,是傳統菜八大碗中的一例,也是必備的年貨之一,用雞蛋和麵粉攪拌炸制而成,過年前,家家戶戶都會炸或多或少的泡鯗,趁熱吃時最好,往往還會剩下一部分,可以回鍋炸著吃,也可以...