香煎哥鯉魚怎麼做|香煎哥鯉魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎哥鯉魚的做法步驟

• 1、哥鯉魚買回來，去魚鱗，去肚去腮。用粗海鹽醃製3小時。

• 2、清洗

• 3、起油鍋

• 4、放入哥鯉魚煎煮

• 5、蓋上鍋蓋，慢火煎5分鐘。關火。

• 6、關火冷鍋10分鐘，將魚翻過另一邊。才開火，轉慢火，煎5分鐘。

• 7、煎5分鐘後，關火，冷鍋。10分鐘才出鍋。

• 8、成品

小竅門

粗海鹽醃製3小時，鹹度剛剛好。冷鍋，是魚不會貼鍋，容易起鍋，不會碎，整條！