1、鍋裡只放少許油先把臘肉災香盛起備用。
2、鍋裡無需再放油把姜蒜倒入爆香。
3、倒入芹菜大火翻炒。
4、芹菜炒軟之後將紅燈籠椒絲加入一起炒。
5、雙蔬炒得差不多就少放少許鹽類與白糖再把臘肉倒入一起炒。
6、所有材料翻炒均勻後勾生粉芡即可熄火上碟。