1、材料:梅豆、茭白、鹹菜(已清洗)
2、將梅豆摘洗乾淨。
3、撈出待用。
4、將茭白剝殼清洗一下。
5、放在案板上切成粗一點的絲,待用。
6、將已清洗的鹹菜放在案板上切碎,待用。
7、隨後,將摘洗乾淨的梅豆下入沸水中焯開2分鐘後撈出。
8、燒鍋倒油燒熱,下入切好的茭白翻炒一下。
9、接著,合入切好的鹹菜翻炒翻炒。
10、然後,合入焯好的梅豆翻炒一下。
11、最後,加少許鹽。
12、加少許雞精。
13、調味炒勻,即成。
14、出鍋,裝盤。