魚乾茄子煲怎麼做|魚乾茄子煲的做法

“鹹魚茄子煲子煲相信很多人都喜歡,但鹹魚多吃不好,換成魚乾絕對是不會讓你失望的另一番美味.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煨 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魚乾茄子煲的做法步驟

• 1、主要材料:茄子三條,自晒魚乾一條

• 2、把茄子切小塊,放進水裡泡二十分鐘,魚乾浸泡十五分鐘後切成塊.

• 3、把油鍋燒熱(茄子比較吸油,所以油要得比平時炒菜稍為多些)

• 4、先把茄子倒進去翻炒五六分鐘

• 5、看見茄子稍為有點軟時把魚乾倒進去繼續炒

• 6、三分鐘左右後把所有材料轉到砂鍋中

• 7、蓋上鍋蓋繼續煨.

• 8、大約五分鐘左右給它翻次身,以便面上的更快煮軟入味.

• 9、開蓋前準備些大蒜,蔥

• 10、美味的魚乾茄子煲成就了,開啟鍋蓋,把大蒜,蔥撒在上面,開吃了.