辣椒孜然雞肉片怎麼做|辣椒孜然雞肉片的做法

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣椒孜然雞肉片的做法步驟

• 1、雞胸肉洗淨，去掉筋膜，切薄片，加入生抽，蠔油，料酒和紅薯澱粉抓勻，醃製10分鐘。

• 2、辣椒和洋蔥洗淨，辣椒斜切成辣椒圈，洋蔥切絲。

• 3、將醃製好的雞肉片放入不粘鍋中炒熟，盛出。

• 4、將薑片炒出香味。

• 5、倒入辣椒翻炒，炒至辣椒變軟。

• 6、倒入洋蔥絲翻炒，炒至洋蔥變得透明。

• 7、倒入炒好的雞肉片，翻炒均勻。

• 8、加入適量生抽。

• 9、調入孜然碎，翻炒均勻。

小竅門

孜然最好現吃現磨，要磨成碎粒的才好吃，不要用市售的粉末的，那種不香。