洋蔥孜然牛肉片怎麼做|洋蔥孜然牛肉片的做法

“牛肉切的薄薄的，醃漬後一炒就成，很嫩又快手，怎麼做都好吃，放點孜然自帶燒烤感。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥孜然牛肉片的做法步驟

• 1、洋蔥切塊。牛肉提前拿出解凍後用流動的水稍稍沖掉血水，瀝一下。在牛肉片里加入1勺料酒、鹽少量和澱粉，抓勻醃漬10分鐘。

• 2、熱鍋熱油放入洋蔥大火炒2分鐘至斷生，洋蔥呈現黃色後撇油盛出，就是隻盛洋蔥，油留鍋底。

• 3、加入薑片炸香。

• 4、加入牛肉片劃炒開至變色。

• 5、加入一勺料酒、生抽老抽和糖，和小碗半碗水，大火快速翻炒收汁。可嘗下味，鹽量自行酌量增減。

• 6、湯汁濃稠後加入孜然粉。

• 7、撒蔥盛盤。

• 8、趁熱吃。