甜酒胡椒蒸老鴨怎麼做|甜酒胡椒蒸老鴨的做法

“鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化，並較均勻地分佈於全身組織中。含有較高的鐵、銅、鋅等微量元素。老鴨肉味甘微鹹，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有清熱解毒、滋陰降火、滋陰補虛、止血痢，利尿消腫之功效。甜酒胡椒蒸老鴨更營養更美味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜酒胡椒蒸老鴨的做法步驟

• 1、備老鴨肉。

• 2、過開水去浮末。

• 3、清洗後撒鹽入味。

• 4、備甜酒。

• 5、再放進胡椒。

• 6、放進甜酒。

• 7、放進電壓鍋裡。

• 8、高壓30分鐘。

• 9、蒸好的甜酒蒸老鴨。