甜酒糟蒸老鴨怎麼做|甜酒糟蒸老鴨的做法

“鴨肉是一種美味佳餚，是各種美味名菜的主要原料。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化並較均勻地分佈於全身組織中。含有較高的鐵、銅、鋅等微量元素。老鴨肉味甘微鹹，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有清熱解毒、滋陰降火、滋陰補虛、止血痢，利尿消腫之功效。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

甜酒糟蒸老鴨的做法步驟

• 1、老鴨，姜

• 2、鴨斬塊，妻切片，甜酒糟少許。

• 3、放進薑片炒二下

• 4、再放進鴨內炒勻

• 5、放鹽炒勻，

• 6、再放進甜酒糟，

• 7、炒勻

• 8、炒好的鴨肉盛碗裡，

• 9、放進電壓鍋裡

• 10、調至豬蹄檔高壓而成。

• 11、好香的甜酒糟蒸鴨

小竅門

甜酒糟不要太多，