茄汁罐頭魚怎麼做|茄汁罐頭魚的做法

“魚刺都酥透了，美味又營養，很適合給老人和小朋友吃，魚湯可以用來拌米飯或者蘸饅頭吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁罐頭魚的做法步驟

• 1、鮐鮁魚8-10條，去掉頭及內臟，用清水洗淨備用。

• 2、蔥切段、姜用刀拍扁、蒜半切片，香葉選用完整的。

• 3、花椒、大料、辣椒麵放入盤中備用。

• 4、西紅柿切小塊

• 5、炒鍋內放油，燒熱後放入大料、花椒烹出香味，依次放入蔥、姜、蒜、辣椒麵翻炒一會兒，再放入香葉、西紅柿、番茄沙司、啤酒，加鹽糖調味，老抽上色。大火燒開。

• 6、將鮐鮁魚整齊放入高壓鍋內，再將調好的湯汁倒入高壓鍋中。湯汁要沒過魚嫌少再加點啤酒。

• 7、高壓鍋大火放氣十分鐘後改小火，燜半個小時。魚做好後自然冷卻就可以啦。

• 8、美味的茄汁罐頭魚做好了，慢慢享用吧