清炒甜椒土豆絲怎麼做|清炒甜椒土豆絲的做法

“這是一款很簡單的家常菜，但要做得好，要下少少功夫。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清炒甜椒土豆絲的做法步驟

• 1、將土豆均勻的切成絲，用冷水泡，沖水再泡，泡至土豆絲硬身。

• 2、將甜椒和芹菜切成絲。

• 3、起鍋，鍋熱注油，放適量姜茸蒜茸，等聞到到香味即倒入土豆絲，翻炒片刻。

• 4、再倒入甜椒芹菜絲，翻幾下，點入精鹽，喜歡的可加些醋，，兜勻。

• 5、可澆幾滴酒，再翻幾下就上鍋。

小竅門

一、切土豆絲時要切得細與均勻；

二、要用清水儘量將澱粉衝去，用冷水泡，泡至土豆絲硬身，這樣土豆才會爽。