青椒土豆絲的做法 家常快炒-----青椒土豆絲 青椒土豆絲怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒土豆絲的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、將土豆削皮洗淨後切絲。

• 3、青椒洗淨切絲。

• 4、切好的土豆絲放到水裡（一是防止氧化變黑，二是去除一部分澱粉，防止炒的時候粘鍋。）

• 5、炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放蔥姜爆香。

• 6、倒入土豆絲快速翻炒，並加入適量的鹽，白醋。

• 7、大約翻炒2分鐘左右，土豆斷生後，放入青椒絲翻炒。

• 8、青椒絲變色後，加入雞精拌勻，關火裝盤。

小竅門

全程大火快炒。