“1。麵筋的營養成分尤其是蛋白質含量,高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。
2。洋蔥性溫,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治食慾不振、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創傷潰瘍、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A,具有明顯降壓作用,所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高,可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用,可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質,可減少癌的發生率。
3。黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強身健體。
4。青椒果肉厚而脆嫩,維生素C含量豐富。”
1、準備好輔料
2、洋蔥切片
3、蔥薑蒜切好
4、青紅椒切絲
5、黃瓜切小片
6、手撕麵筋
7、紅辣椒切好
8、熱鍋倒油
9、爆香蔥薑蒜
10、麵筋擠幹水分放入加紅辣椒翻炒
11、倒入紅燒汁和醬油,可以加點水,注意不要糊了。
12、加入黃瓜繼續炒
13、放入洋蔥和青紅椒,最後加點醋,放鹽和雞精出鍋。
14、成品效果
洋蔥切好不要洗面筋炒的時候可以放點水,注意火候,別糊鍋底了。