篤素面筋怎麼做|篤素面筋的做法

“篤麵筋是天津特色菜。篤是咕嘟的意思，小火咕嘟使麵筋入味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煨 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

篤素面筋的做法步驟

• 1、油麵筋撕小塊兒，焯水，去除原來的油脂。

• 2、燒熱油，炸香大料瓣，放薑片炒香。

• 3、放入甜麵醬炒出香味，放醬油。

• 4、放入清水，放鹽，放少許白糖。

• 5、放入麵筋，燒開後，中火咕嘟入味。

• 6、咕嘟到麵筋充分入味，放味精，淋入澱粉收汁兒，淋香油出鍋。

• 7、篤素面筋。