素炒三寶怎麼做|素炒三寶的做法

“素炒三寶：由木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔加一點橄欖油、鹽，無需要其他調料，炒的健康三寶。木耳是素中之王，放霧霾的好食材，荷蘭豆營養豐富，脆甜好吃，胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素，三者結合，一道美味的低熱素三寶。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

素炒三寶的做法步驟

• 1、準備食材：木耳泡發、荷蘭豆、胡蘿蔔；

• 2、泡發的木耳洗淨去頭；荷蘭豆去豆莢、洗淨；胡蘿蔔去皮洗淨切絲；

• 3、熱鍋，倒油橄欖油，爆炒木耳熟起鍋；

• 4、爆炒荷蘭豆片刻；

• 5、加入胡蘿蔔絲翻炒；

• 6、加入炒熟的木耳；

• 7、放鹽炒均即可。

小竅門

1.木耳要提前泡發；
2.木耳比較難熟要先炒熟；
3.胡蘿蔔最容易熟故放最後加入；
4.喜歡吃調味的可以加少許調味料。