鷹嘴豆燉豬蹄怎麼做|鷹嘴豆燉豬蹄的做法

“少爺他爹怕我自己在家不好好吃飯，又從單位食堂買了滷豬蹄回來。
其實，豬蹄給我吃真心不合適，我不吃皮，只願意啃去掉豬皮後的那點精肉和蹄筋。
剩了半個豬蹄，乾脆用鷹嘴豆一起燉了，我吃豆。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鷹嘴豆燉豬蹄的做法步驟

• 1、取鷹嘴豆。

• 2、洗淨浸泡。

• 3、泡好的鷹嘴豆。

• 4、切蔥姜。

• 5、滷豬蹄分成小塊。

• 6、鍋燒熱放滷肉料和幹辣椒。

• 7、放食用油和冰糖。

• 8、放豬蹄和生抽。

• 9、放老抽。

• 10、翻炒均勻。

• 11、放鷹嘴豆。

• 12、放食鹽。

• 13、翻炒1分鐘。

• 14、放純淨水，蓋鍋蓋大火煮開。

• 15、改小火煮至湯汁變稠，放雞精。

• 16、炒均勻。

• 17、起鍋裝盤。

• 18、切紅椒和蔥葉末。

• 19、撒菜末即可。