準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
![剁椒雞蛋炒菠菜怎麼做好吃又簡單]( "剁椒雞蛋炒菠菜怎麼做好吃又簡單")
菠菜 ：
適量 雞蛋 ：
適量 輔料
剁椒 ：
適量蒜末 ：
適量料酒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 具體步驟
1. 菠菜洗淨瀝水。燒一鍋沸水，滴幾滴食用油，把洗好的菠菜放進去焯燙幾秒後迅速撈出。
2. 擠淨水份後切段備用。
3. 雞蛋加2.3滴料酒，打散。入油鍋炒散成蛋花。
4. 加入蒜末，剁椒。
5. 翻炒均勻。
6. 加入切好的菠菜段，加胡椒粉提味，翻勻即可。
烹飪技巧
1.給青菜焯水時，在沸水鍋裡滴幾滴食用油，能讓蔬菜保持翠綠。2.剁椒鹹味偏重，口味輕淡的話不用另外加鹽。
千里飄香谷
