關於鹹豆花的知識

“豆腐腦也有叫做豆腐花、豆花等名稱的，是一道著名的漢族小吃。豆腐腦是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、鹹兩種吃法”食材明細主料內脂（4g）泡發黃豆（500g）輔料蔥花（少許）榨菜（適量...

食材明細主料西蘭花（110克）鹹肉（60克）大豆蛋白（30克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉蛋白炒西蘭花的做法步驟1、食材：鹹肉（已切片）、西蘭花（已清洗）、大豆蛋白（已泡軟）2、...

“喝啤酒吃燒烤一盤鹹水花生夏天就這樣開始了”食材明細主料花生米（300g）大茴（4粒）花椒（適量）蔥（適量）鹽（適量）黃瓜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹹水花生豆的做法步驟1、花生米清水洗一...

食材明細主料豆腐（300克）花螺（185克）鹹味蝦（45克）輔料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹味蝦花螺豆腐湯的做法步驟1、食材：豆腐、花螺（已清洗）、鹹味蝦2、將豆腐撕開包裝，用刀劃...

食材明細主料豆腐（350克）夜開花（1根）鹹菜（160克）輔料水澱粉（適量）調料鹽（適量）味精（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階（難度）鹹菜夜開花豆腐羹的做法步驟1、食材：豆腐、夜開花、鹹菜（已清洗...

“鹹花生豆漿，不是鹹的花生豆漿，而是鹹花生.豆漿。鹹花生，即鹹乾花生，過年的剩貨。在年過去了倆月之後，終於吃到了無趣味。還剩下一把，乾脆新增到豆漿裡。豆漿有甜有鹹。鹹豆漿是加鹽的鹹味...

食材明細主料西蘭花（230克）油豆腐（35克）鹹肉（1小塊）輔料雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油豆腐鹹肉炒西蘭花的做法步驟1、食材：西蘭花（已掰成小朵清洗）。2、鹹肉（已清洗）、油豆腐。3、...

“所謂“蟲草花”，它其實就是在培養基里人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類，與香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近於蟲草，藥效略遜。它有補肺腎、止咳嗽、益虛損、扶精氣之功，適用於肺腎兩...

食材明細主料綠豆芽（260克）鹹五花肉（75克）輔料料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹五花肉炒綠豆芽的做法步驟1、食材：綠豆芽、鹹五花肉2、將綠豆芽清洗一下，撈出待用。3、將...

今天做的這道黃花木耳雞蛋湯其實跟我們平時喝的湯不一樣，是用來搭配豆花的所有勾了個芡，湯會更濃一點，類似於羹的質地，用來拌麵條也很好吃，很適合作為早餐搭配別的食物一起吃，非常香濃而且有...

“花生又名落花生，屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物。花生被人們譽為“植物肉”，含油量高達50%，品質優良，氣味清香。花生也是一味中藥，適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。...

“東北大地上，稱它為豆腐腦，經常見於街邊的早點小吃攤上。而有著江南情節的我卻更愛這南方的名字，豆花。在南方，才嚐到了甜味的豆花。而無論是鹹是甜，這種輕舀一勺後盈於口內舌間的軟嫩輕顫...

食材明細主料黃豆（適量）青豆（適量）花生（適量）輔料蔥絲（適量）薑片（適量）配料花椒粒（適量）八角（適量）精鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花生豆子鹹菜的做法步驟1、取黃豆、青豆、花生分別用清...

食材明細主料豆花（500g）輔料老乾媽（20g）蔥花（10g）薑末（10g）炒花生（30g）醬油（20g）麻油（10g）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹香豆花的做法步驟1、豆花一斤。2、放鍋蒸十分鐘。3、烤花生、老乾媽、...

“麻花是我小時候很重要的零食，因為我姨媽以前是開食品加工廠的，小時候就會去幫忙，做做月餅，做做麻花，牛耳朵什麼的，做完之後，姨媽就會給我一袋麻花回家。現在想想，以前還算是幸福的，現在想吃都...

食材明細主料鹹豆角（適量）肉花腸（適量）輔料青椒（適量）配料油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹豆角炒肉花腸的做法步驟1、鹹豆角，肉花腸，青椒。2、豆角切碎，肉花腸切片，青...

食材明細主料麵粉（適量）酵母（適量）輔料小蔥（適量）雪裡紅（（鹹菜）適量）鹽（適量）辣椒醬（適量）原味（口味）未知（難度）鹹菜花捲的做法步驟1、溫水和麵，加入酵母，倒入適量的麵粉揉成一個光滑的麵糰，保鮮膜包好，放在...

食材明細主料花菜（185克）豆腐皮（30克）鹹菜（110克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜豆腐皮花菜的做法步驟1、食材：花菜（已掰成小朵在鹽水浸泡30分鐘清洗）、豆腐皮、鹹菜（...

食材明細主料毛豆（205克）鹹五花肉（80克）白菜（180克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹五花肉毛豆炒白菜的做法步驟1、食材：毛豆、鹹五花肉（已切開）、白菜（已清洗並撕開）2、將...

食材明細主料櫻玉豆腐（220克）鹹肉（60克）花菜（225克）輔料水澱粉（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉花菜豆腐羹的做法步驟1、食材：櫻玉豆腐、鹹肉（已切）、花菜（已清洗）、水澱...

食材明細主料花生（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹹乾花生的做法步驟1、鮮花生洗淨。2、盆裡放少許水，加鹽。3、花生倒入，淋上鹽，拌勻，靜待一個小時。4、鋪在蒸屜上。5、...

“大家都知道青花菜的營養價值高，但餐桌上就是沒人緣。讓不受歡迎的蔬菜變身萬人迷，西式配料第一名非「培根」莫屬，中式配料「鹹蛋」絕對稱霸冠軍。”食材明細主料青花菜（1粒）熟鹹蛋（1~2粒）輔...

“毛豆用辣椒、花椒和鹽一起煮，麻辣鹹香，美味好吃。”食材明細主料毛豆（500g）輔料辣椒（3顆）大茴（3顆）花椒（適量）鹽（1匙）香辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒花椒鹹毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨。2...

食材明細主料麵粉（適量）輔料泡打粉（適量）酵母粉（適量）鹽（適量）小蔥（適量）花椒粉（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹹花捲的做法步驟1、將麵粉，泡打粉倒入盆中，酵母粉用溫水化開後倒入盆...

“吃膩了甜花捲，今天就嘗試著做了鹹花捲，味道出奇的美味，推薦給大家試試！”食材明細主料麵粉（250g）輔料雞蛋（1個）純牛奶（130ml）白糖（1湯匙）食鹽（2g+適量）安琪酵母（3g）火腿腸（2根）香蔥（適量）豬油（1+1湯匙）胡椒...