發表於:2024-01-02
“秋季乾燥微冷的天氣,食慾總是不線上。酸菜魚糕,一道“手不沾魚腥,入口滿魚香”的一道偷飯賊,酸菜脆爽可口,沾上了辣椒、津入了酸爽的魚糕,口感層次更豐富。有了它,秋季可以貼秋膘了喲!”食材...
發表於:2023-12-27
食材明細主料海鱸魚(一隻)酸菜(一包)金針菇(一包)輔料花椒(一把)幹辣椒(一把)熟芝麻(少許)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜魚的做法步驟1、鱸魚洗淨晾乾或用吸水紙吸乾。2、改刀至魚頭魚骨和...
發表於:2024-02-28
食材明細主料黑魚(1條)輔料酸菜(1小碗)酸蘿蔔絲(適量)配料白酒(適量)蔥薑蒜(適量)花椒(適量)辣椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、準備好蔥薑蒜,辣椒,花椒。2...
發表於:2024-02-29
“酸菜魚始於重慶江津的江村漁船。據傳,漁夫將捕獲的大魚賣錢,往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸特寫(20張)菜吃,漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯,想不到這湯的味道還真有些鮮美,於是一些雞毛小店...
發表於:2024-02-29
“酸菜魚是川菜中的一道名菜。它是連湯一起上的,“水煮魚”跟它有點相似,魚肉口感嫩滑、鮮鹹酸椒,消食開胃。”食材明細主料草魚(1條)酸菜(適量)輔料水澱粉(適量)豬油(適量)香菜段(適量)配料花椒(適...
發表於:2024-01-05
“酸菜魚也稱為酸湯魚,是一道源自重慶的經典菜品,以草魚為主料,配以泡菜等食材煮制而成,酸辣爽口。魚含豐富優質蛋白和礦物質;酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收,還可以增加人的食慾。...
發表於:2024-02-27
“酸菜魚人人愛,味道很不錯,昨天做了個剁椒魚頭,今天來個酸菜魚,都是一頓光,發表文章的時候魚都消化的差不多了哈哈。和老婆二個一條魚,還不太夠吃。我發表的選單基本都是六個圖和一個成品圖...
發表於:2024-02-28
食材明細主料鯉魚(1000克)輔料酸菜(150克)配料料酒(一湯匙)水澱粉(少許)蒜(3瓣)姜(少許)山椒(5粒)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜魚的做法步驟1、鯉魚去鱗殺肚洗淨,把魚頭與魚身切開,魚身自中間...
發表於:2024-02-29
“我屬於是那種很懶的人,一般不下廚,以前和老爸老媽住,都是吃現成的,現在有自己的家後,總覺得老公的手藝簡直無語,他炒一個小菜都會把家裡所有的佐料都用上,為了不影響自己的食慾,只能自己親自...
發表於:2024-02-29
“酸菜魚一直是我們一家的最愛,尤其是裡面的酸菜,還有嫩嫩的魚片.....”食材明細主料草魚(1條)酸菜(1包)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(4瓣)粉絲(適量)花椒(適量)辣椒(適量)胡椒(適量)酸辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時...
發表於:2023-12-31
食材明細主料草魚(1條)輔料雞蛋(2個)調料鹽(適量)蔥(1根)姜(適量)蒜(1頭)酸菜魚配料(1袋)酸辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸菜魚的做法步驟1、準備草魚一條,洗淨切片。2、準備蔥薑蒜等佐料。3、魚切...
發表於:2023-12-31
“做道簡單的酸菜魚,買一包酸菜魚料包,買魚肉回來即可。”食材明細主料草魚(半條)輔料酸菜魚包(1包)蔥(少許)香菜(少許)調料醬油(3匙)蠔油(2匙)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、...
發表於:2023-12-28
食材明細主料巴沙魚片(200g)酸菜片(適量)粉絲(適量)輔料香辛料(適量)香菜(適量)調料油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、鍋內倒入500毫升飲用水。2、放入粉絲。3、待水沸...
發表於:2024-02-23
“酸菜魚相信大家已經很熟悉了,為了遠離地溝油,也不想用超市賣的酸菜魚調料(以前用過,還是不放心),老公又喜歡吃,所以自己動手做了一道吃得放心的菜,味道真的很不錯哦!感覺比外面賣的還好吃呢!大...
發表於:2024-02-26
“正宗酸辣味,自家祕方的酸菜,酸爽特別給力”食材明細主料草魚(500G)輔料酸菜(適量)黑椒腸(適量)配料鹽(適量)酸紅辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)料酒(適量)香油(適...
發表於:2024-01-04
“就超哥個人而言,一直都是屬於那種喜歡逮魚不喜歡吃魚的那種。因為在故鄉,離家不遠的地方是有一條清澈的小河(至少在超哥年少的時候是,現在早已經被汙染的亂七八糟),小時候的河裡,是有很多很...
發表於:2024-02-24
“一直很喜歡去外面的川菜館吃酸菜魚,覺得夠味兒又下飯,每次都吃很多。不過每次點菜之前都要一個勁的強調“微辣,少油”,今天在家突然就很想很想吃了,又不想出去下館子,那就自己動手吧,豐衣足...
發表於:2024-01-05
食材明細主料黑魚(適量)酸菜魚包(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)泡椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家庭版酸菜魚的做法步驟1、原料。2、魚片切好洗淨備用。3、蒜頭切末備用。4、熱鍋冷油...
發表於:2024-01-07
食材明細主料黑魚(1500g)輔料四川泡菜(500g)泡椒(適量)金針菇(500g)料酒(適量)白糖(少許)生薑(1個)幹辣椒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)青花椒(適量)香菜(200g)高湯(2000ml)生粉(適量)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難...
發表於:2024-02-05
食材明細主料青魚(1段)酸菜(500克)輔料姜(4段)蒜(3個)辣椒(2個)酸鹹(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、老壇酸菜2包,500克2、酸菜放在水中沖洗5遍,也可以浸泡後食用3、洗淨的酸菜切...
發表於:2024-02-01
食材明細主料酸菜(100克)黃古魚(2條)輔料鹽巴(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、酸菜洗淨、切好備用2、黃古魚2條3、把黃古魚切塊狀,因為...
發表於:2024-02-26
食材明細主料草魚(適量)輔料酸菜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜魚的做法步驟1...
發表於:2024-01-01
“今天魚在中國象徵著平穩、喜慶和繁榮,人們喜歡用魚來表達美好的祝福之意,例如年年有餘,吉慶有餘等。春節家宴,年年有餘,魚的菜餚不可缺少,今天就給大家分享中國三道關於魚的經典做法,味道鮮...
發表於:2024-01-13
“酸菜魚是一道川菜,麻辣鮮香十分好吃,也是我家很喜歡的一道菜,其實自己在家制作也相當的簡單。。”食材明細主料草魚(半條)粉絲(1把)輔料酸菜魚料包(1包)大蔥(適量)芝麻(適量)花生油(適量)麻辣(口味)燉...
發表於:2024-02-29
“平時大家去餐館,很多的時候喜歡吃酸菜魚,我也喜歡吃,這款酸菜魚,不但酸辣適中,而且湯鮮魚美,吃著魚,喝著酸菜魚的湯,真是美味呀,不管你是家庭宴請還是自己享用,都是一道不錯的菜餚。更何況在家...