美味的素蘸紅莧菜如何做簡單又美味

夏季的蔬菜就是新鮮，像其他季節吃不到的蔬菜都可以看見大街小巷在賣。這兩天有些上火，剛好吃一些紅莧菜敗敗火。紅莧菜是一道南方人愛吃的蔬菜，在南方的時候經常吃到。要想保留一道菜的原汁原味最好的做法，當然是涼拌。美味的素蘸紅莧菜，今天可以大吃一頓啦。

主料

輔料

具體步驟

紅莧菜去跟，揀乾淨。

淘洗3遍

準備蘸水，蒜末放的跟糊辣椒麵一樣多哦！這兩樣缺一不可。

還要放點鹽、味精。最簡單的專用蘸料就做好啦。

燒開一鍋水，放菜進去大火煮15-20秒。

舀一點莧菜湯在蘸水裡就可以蘸起吃了。別看它是素菜，味道一點也不寡淡哦。