1、排骨焯水去血水,清洗乾淨瀝乾水分備用
2、準備好八角,花椒,蔥切成小段,薑切片備用
3、冬瓜洗淨去皮切成片備用
4、準備好砂鍋,放入排骨,八角,花椒,料酒,蔥段,薑片,倒入適量的熱水沒過排骨,燒開後轉小火燉60分鐘至排骨軟爛
5、燉好後放入切好的冬瓜片和枸杞在燉10-15分鐘
6、放入少許鹽,雞精,胡椒粉調味既可
7、成品圖