☆鹹蛋炒蔬9 鹹蛋炒小星星怎麼做|鹹蛋炒小星星的做法 鹹蛋炒小星星

“鹹蛋真超人！？專門拯救令人厭惡的蔬菜。

不討喜的菜色，就利用鹹蛋的超能力來改造營救。秋葵很乖且力求表現，還會自動替菜色勾芡喔~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋炒小星星的做法步驟

• 1、備料；秋葵切片、鹹蛋去蛋殼以叉子碾碎備用

• 2、熱油鍋爆香蔥、蒜

• 3、下鹹蛋碎拌炒，加料酒燒煮，略融解蛋黃

• 4、放入秋葵拌炒至熟，起鍋前加胡椒調味即成。

小竅門

★害怕秋葵的味道？加重黑白胡椒分量或再添少許咖哩粉。
★多雞蛋1顆或鹹蛋黃分量，就能變化出不同風味。