黃秋葵 2 黑椒肉醬小星星 怎麼做|黑椒肉醬小星星 的做法 黑椒肉醬小星星 ★

“下了這麼重的口味還遮不住秋葵味，我的頭給你們當球踢喇！

黑胡椒醬煮起來除了配牛排或拌麵，還真難找到宿配物件，秋葵剛好補上這缺外加自動勾芡。快來試試，將你家的秋葵變身星星美食。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒肉醬小星星 的做法步驟

• 1、胡蘿蔔切丁蒸熟★偷懶可用冷凍胡蘿蔔丁，或蒸熟整根再切丁。

• 2、秋葵切0.5cm短段

• 3、起油鍋小火炒香蒜泥、洋蔥丁1/2個

• 4、下胡蘿蔔丁拌炒

• 5、放入絞肉炒熟炒散

• 6、放入另外1/2洋蔥丁拌炒★也可在作法3一次入鍋炒熟，分兩次為留少許洋蔥脆感&體積。

• 7、下所有調料煮3分鐘

• 8、放入秋葵炒熟，起鍋前加少許鹽調味即成。

• 9、★既不辣也不醬油的「默林辣醬油」，酸甜濃香層次豐富，正好補足醬油缺乏的年輕味，炒菜添鮮的祕密武器。英文名字較貼切(WorcestershireSauce或譯為伍斯特醬/英式香料酢)。

小竅門

★利用天然的秋葵汁勾芡，冷卻後依然能保持濃稠。
★秋葵切小段炒鹹蛋也好吃，請翻閱前作「鹹蛋秋葵小星星」。