1、牛百葉先用開水焯軟備用。
2、燒熱鍋倒入適量橄欖油把切成段的蒜薹放入大火爆炒。
3、加入少許生抽、白糖、鹽。
4、把焯過的牛百葉加入一起翻炒。
5、炒均勻後加入少許雞精、胡椒粉、勾生粉芡即可熄火上碟。