![蒜茸牛百葉怎麼做好吃又簡單]( "蒜茸牛百葉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛百葉 ：
300 輔料
青蔥 ：
1棵 大蒜 ：
10瓣香油 ：
1湯匙熟油
辣椒 ：
1茶匙鹽 ：
11/2茶匙 具體步驟
1. 將牛百葉洗淨，用刀割“葉”，不要下面的“皮”，切成邊長3釐米左右的方形；大蒜用搗蒜器搗成泥，青蔥切細備用。
2. 燒一鍋滾水，保持大火，下百葉；等水再滾開2分鐘後即可撈出百葉。
3. 待水瀝乾後，自然冷5分鐘，可置冰箱冷藏30分鐘取出。
4. 將百葉倒入拌盆，加鹽、熟油辣椒和蒜泥拌勻，入盤時撒上蔥花，澆上香油即成。
千里飄香谷
