蒜薹牛肉怎麼做|蒜薹牛肉的做法

“簡單的一個菜，發揮空間很大，想吃豬肉放豬肉，想吃牛肉放牛肉，想吃雞肉放雞肉。想吃哪個放哪個。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹牛肉的做法步驟

• 1、油熱後下少量花椒，煸出香味後將花椒撥出。

• 2、先放入幾根蒜薹在油中煸香

• 3、將熟牛肉放入鍋中煸炒約一分鐘

• 4、將剩餘的蒜薹放入鍋中煸炒

• 5、煸炒至蒜薹微軟，並變色，有焦黃色後根據個人口味加入適量醬油和鹽調味，後出鍋

• 6、牛肉微微有焦香味道

• 7、蒜薹軟嫩

小竅門

先在鍋中加幾根蒜薹炒香，會使整個菜味道十足，有充分的香味。因為蒜薹本身就有特殊的香味，所以這次炒菜時沒有加入蔥姜，喜歡蔥姜味道的可以加蔥姜爆炒