“偶爾吃吃重口味的香辣菜，麻辣鮮香，真的好過癮！”
1、萵筍去皮，洗淨，切滾刀塊。
2、蓮藕去皮，洗淨，切厚片。
3、豆腐皮洗淨，切菱形片。
4、牛百葉洗淨，切大片。
5、鍋中加水，燒開，放入萵筍和蓮藕，煮熟。（成熟度根據自己的喜好，但是還是建議不要煮太久，否則口感就不脆了）
6、再放入豆腐片，攪拌一下，煮20秒左右就可以了。然後撈出，瀝乾水分。
7、蔬菜撈出後，直接放入牛百葉，加幾片生薑和料酒，煮半分鐘左右，撈出牛百葉，瀝乾水分。
8、根據自己的口味準備好幹辣椒段，花椒和薑片。洋蔥切條。（忘記拍了）
9、炒鍋洗淨，擦乾，倒入適量油，放入幹辣椒段，花椒和薑片，小火炒出香味。
10、倒入洋蔥，翻炒均勻。
11、加入適量郫縣豆瓣醬，炒勻。
12、火力調大，倒入蔬菜，翻炒均勻。
13、加入牛百葉，翻炒均勻。
14、加入花椒粉，鹽和花椒油調味，翻炒均勻，關火，出鍋。
15、放上適量香菜即可。
千里飄香谷
