客家醃牛百葉怎麼做|客家醃牛百葉的做法

“客家菜，糟水百葉，清香中帶甜。”

食材明細

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客家醃牛百葉的做法步驟

• 1、牛百葉整淨後切條，放入水中加少許小蘇打浸泡。

• 2、料頭切好備用。

• 3、鍋加入適量水、鹽、油、小蘇打煮開。

• 4、下牛百葉燙熟打起。

• 5、鍋燒熱下油、蔥薑蒜酒糟爆香。

• 6、下調料、蔥葉、適量蒜蓉，勾芡淋上香油。

• 7、把勾好芡的料頭倒在燙熟的百葉上面，客家醃百葉便做好了。