“聽說錫紙可以包烤一切,於是烤塊三文魚試試看。”
1、三文魚洗淨,去皮,挑刺。
2、蘆筍洗淨,切掉根部較老的部分。
3、把蘆筍放到錫紙上,淋橄欖油,撒蒜蓉。
4、放上三文魚,同樣淋橄欖油,撒蒜蓉。
5、依據喜好撒上胡椒粉,放上檸檬片。
6、用墊底的錫紙包起食材,儘可能保持封閉性(安全起見,包好後用牙籤扎幾個小洞)。
7、將烤箱調至230度,預熱10分鐘後放入錫紙包,烤制15分鐘。
8、開封即食,魚肉滑嫩,蘆筍爽脆。
1.可在步驟5新增迷迭香等香料。2.若魚肉較薄,為保持口感鮮嫩,烤10分鐘即可。