豬軟骨炒蒜薹怎麼做|豬軟骨炒蒜薹的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬軟骨炒蒜薹的做法步驟

• 1、原料

• 2、豬軟骨斬成大小均勻的小塊。

• 3、炒鍋多放些油，

• 4、油熱後放入豬軟骨塊翻炒。

• 5、炒至豬軟骨體積縮小、表面微焦。

• 6、豬軟骨盛出來待用。

• 7、蒜薹洗淨切成小段。

• 8、蔥薑切片，放入剛才炒豬軟骨油鍋中爆香。

• 9、蔥姜出香味後，放入蒜薹翻炒。

• 10、炒至蒜薹呈透明狀時，放入之前炒好的豬軟骨。

• 11、翻炒均勻後，加入適量醬油。

• 12、加入適量料酒，繼續翻炒。

• 13、翻炒均勻後，放入半勺糖，加小半碗清水略燉。

• 14、水乾後翻炒均勻就可以出鍋了。

• 15、挺誘人的吧~~~~

小竅門

小叨叨：

1、有的豬軟骨比較厚，炒和燉的時間要長一些，以免咬不動。

2、我喜歡吃火大點的蒜薹，所以炒的時間比較久。如果喜歡吃脆點的，可以省略最後加水的步驟。