1、食材:土豆(已洗淨去皮)、青椒(已清洗)、排骨(已煮熟)
2、將土豆放在案板上切成滾刀塊,待用。
3、將青椒放在案板上切成塊,待用。
4、將切好的土豆下入清水鍋中焯開至熟,撈出。
5、燒鍋倒油燒熱,下入已煮熟的排骨翻炒翻炒。
6、隨後,加適量的料酒。
7、加適量的生抽。
8、翻炒一下。
9、接著,合入切好的青椒翻炒翻炒至斷生。
10、然後,合入焯好的土豆翻炒一下。
11、最後,加適量的鹽。
12、加適量的雞精。
13、調味炒勻,即成。
14、出鍋裝盤。