1、先將白條魚煎至兩面金黃色盛出。
2、鍋有底油,下姜蒜幹辣爆香。
3、一勺豆瓣醬炒勻。
4、放入煎好的白條魚、料酒、生抽、老抽、醋。
5、加入開水煮七八分鐘左右。
6、湯汁收的差不多了加白糖、雞精調味。
7、一點蔥花出鍋。
8、成品。