醬香圓白菜怎麼做|醬香圓白菜的做法

“醬香菜是傳統且大眾的菜品，這道菜的做法是新學的，與醬爆圓白菜有些相似，只是製作步驟有些區別。醬爆圓白菜是將麵醬炸香，圓白菜入鍋後再新增其他調料。這道菜是將醬汁調製好，一起炒香，再放入圓白菜，均勻裹上醬汁即可。這種做法的好處是不會在新增調料時將醬炒糊，很適合手頭慢的新手。菜品的味道也不錯。圓白菜的維生素C含量豐富，經常食用，可以提高免疫力。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香圓白菜的做法步驟

• 1、圓白菜洗乾淨用冷水浸泡分鐘。

• 2、將圓白菜撕成小塊兒。

• 3、用甜麵醬、生抽、白糖、少許鹽調成醬汁。

• 4、起油鍋，蔥姜入鍋煸香，醬汁入鍋炒。

• 5、醬汁炒香後圓白菜入鍋炒。

• 6、圓白菜均勻裹上醬汁關火出鍋，撒些黑芝麻即可享用。

小竅門

麵醬、生抽都有鹽的成分，因此調醬汁時要少加鹽。