絲瓜炒雞蛋的做法 家常菜--絲瓜炒雞蛋 絲瓜炒雞蛋怎麼做

“絲瓜炒雞蛋也算是家常菜了，每年到了有絲瓜的季節，我家都是經常吃這個菜。回想起80年代的時候，住的是平房有院子的。我媽都是自己種絲瓜，看到接出來的絲瓜又大又嫩，再加上2個雞蛋一炒。那才叫個香呢。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

絲瓜炒雞蛋的做法步驟

• 1、先把絲瓜洗淨，去皮。

• 2、切成滾刀塊。

• 3、彩椒洗淨，用手掰成小塊。

• 4、雞蛋可到碗裡攪打均勻，用油滑炒一下。

• 5、鍋裡放油，放入蔥、姜煸炒。

• 6、放入絲瓜翻炒。

• 7、放入彩椒翻炒。

• 8、放入雞蛋翻炒。

• 9、放入鹽、味精、香油調味，即可出鍋。

• 10、出鍋裝盤，即可享用。