雞蛋炒絲瓜的做法 零失敗的簡單家常—雞蛋炒絲瓜 雞蛋炒絲瓜怎麼做

“這是一個零失敗的家常菜，就是剛進廚房的新人也能做出來，而且味道一定很鮮美！因為雞蛋和絲瓜，自身就很鮮美，這是一個很完美的組合，只要一點鹽巴，不加其他調料的話，也一樣很棒。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋炒絲瓜的做法步驟

• 1、準備絲瓜和雞蛋

• 2、絲瓜洗淨去皮，切成滾刀塊。

• 3、雞蛋加幾粒鹽和少許料酒攪拌均勻。

• 4、鍋中熱油，7成熱時下入蛋液，煎炒成塊，取出備用。

• 5、鍋中熱油，下入蒜茸炒香。

• 6、倒入絲瓜。

• 7、絲瓜翻炒至變軟，並出少許湯汁。

• 8、倒入雞蛋。

• 9、調入少許鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

詩心片語：
1：炒絲瓜的時候不用加水，絲瓜本身會出湯汁。
2：這個菜炒之前加入一點蒜茸會特別香哦。