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發表於:2020-02-04
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶油:適量糖粉:100公克蛋黃:80公克香草精:適量低筋麵粉:適量餅乾壓模:適量塑膠袋:1張輔料具體步驟1.奶油與糖粉拌勻後稍微打...
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發表於:2020-08-25
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料杏仁粉:40黃油:80糖:60麵粉:210雞蛋:1個輔料小蘇打粉:2鹽:1具體步驟1.麵粉用最普通的麵粉。雞蛋,糖等常規食材就沒有拍照...
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發表於:2024-01-31
“果醬夾心餅乾美食天下人人都是美食家16朋友說這個最近很流行,其實我並不追流行,只是最近很喜歡玩餅乾。從開始做烘焙開始,都沒有好好做過餅乾。決心要把餅乾玩壞。想做夾心餅乾,翻來翻去...
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發表於:2020-12-03
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:50小麥麵粉:85輔料食用鹽:1白砂糖:20巧克力:10雞蛋黃:10具體步驟1.黃油室溫軟化,加入白砂糖,攪打均勻,不需要打發2....
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發表於:2024-01-09
“我覺得烘焙的樂趣在於享受過程,比如在安靜閒適的午後,和小朋友一起動手製作餅乾,一起看著食材經過一番折騰之後變成誘人的點心,會讓你感覺特有成就感。趁著兒童節的到來,陪他度過一個特別...
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發表於:2024-02-01
“聖誕快到了,和我們春節一樣,提前準備很多吃的,只不過準備得東西不一樣。餅乾存放時間長,做出來自己吃,家人吃,包裝精美些送人,都是很好的選擇。”食材明細主料麵粉(500克)白糖(250克)黃油(250克)...
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發表於:2020-01-17
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:30黃油:75糖粉:60低筋麵粉:150輔料具體步驟1.黃油切小塊室溫軟化,加入糖粉攪拌至順滑。2.分次加入雞蛋液,每加入一次...
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發表於:2024-01-08
“酥脆的口感,香甜的北極藍野生藍莓醬,雙重口感,不膩口”食材明細主料無鹽黃油(62g)糖粉(37g)全蛋液(35g)低筋麵粉(142g)杏仁粉(40g)輔料藍莓果醬(適量)表面蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度...
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發表於:2024-01-09
“接觸烘焙前,每次去超市,我都會買上一堆的餅乾,蘇打餅乾,夾心餅乾,曲奇餅乾,威化餅乾等等。有時候來幾片就著牛奶做早餐,有時候是下午茶的小點心。慢慢發現市面上常見的餅乾添加了各種化學添...
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發表於:2024-02-27
“今天這款餅乾出爐後,我開心不已,原來只用植物油也能這麼美味。香甜酥脆,不用夾心已經很好吃。再夾上酸甜的草莓醬,味道更是升級。最關鍵的是,配方比較健康,就算貪心的多吃幾塊,也不會有強烈...
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發表於:2024-02-05
“可愛的夾心餅乾,一款適合帶著寶寶一起完成的餅乾……”食材明細主料低粉(150g)糖粉(50g)黃油(100g)蛋黃(1個)鹽(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)夾心餅乾的做法步驟1、黃油室溫軟化後,加...
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發表於:2024-02-25
“看著大家做的什麼奶油夾心餅乾,巧克力派、、、真是誘人,可是自己又怕胖,不敢吃奶油,所以也從來不敢買奶油。不知道在看這篇日誌的你,是不是也和我一樣呢?那如果我們想吃夾心餅乾,或者想過過...
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發表於:2024-01-08
“一直鍾情於新增花生的各種點心。或許是因為小時候在老家種過花生的緣故吧,對它有一種特殊的喜愛~~~~~~~把含有顆粒的花生醬和醇香的乳酪混合成夾餡,夾在餅乾的中間,這種吃法還是第一次...
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發表於:2024-01-05
“和室友小妹妹一起製作的小餅乾,夾心用了兩張口味的,牛軋糖和奶油乳酪味,大家也可以選擇其他味的夾心。”食材明細餅乾黃油(50g)雞蛋(1個)白砂糖(35g)低筋粉(120g)奶油乳酪夾心白乳酪(50g)黃油(15g)...
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發表於:2024-02-05
“這款餅乾與蛋黃餅乾做法類似,但是在蛋黃餅乾的基礎上,加了可可粉,甜度稍微降了些,中間是夾心果醬,外面裹了一層巧克力。造型上也別緻了,萌了許多。那句話怎麼說了,叫“一入烘焙深似海”。有...
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發表於:2024-01-27
“低油少糖的點心往往會犧牲一些可口的味道,不好吃的點心即使再健康也失去了它的價值,所以在製作健康點心的同時也不要忽略了味道和口感,這才是硬道理。我平時喜歡琢磨一些低熱又好吃的點...
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發表於:2024-01-27
“這款餅乾是做給俺家小寶貝的,為了做這個餅乾,提前一天就做了肉鬆和花生醬,給寶寶吃的,總是覺得自己動手的才放心。本來不想用黃油的,因為小孩子不宜吃太多的黃油,但為了餅乾更酥些,還是加了...
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發表於:2024-02-27
“之前發過一篇一樣的,可是不知道為啥中間步驟被吞了好多,好吧,我就是這較勁的性格,再發一次,發詳細點。畢竟我確實覺得這款餅乾還不錯~”食材明細主料低筋麵粉(1份)高筋麵粉(1份)玉米澱粉(1份)輔...
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發表於:2024-02-27
“花生醬的餅乾,加上草莓夾心甚至可以再加些肉鬆,真心讚了~~我都憋不住吃光光啦~~簡單又好吃,嗯~八錯八錯~~”食材明細主料低筋麵粉(1份)玉米澱粉(1份)高筋麵粉(1份)輔料花生醬(兩勺)玉米油(適量)黑...
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發表於:2024-02-25
“做烘焙對我來說就是樂趣,沒做一樣甜點都是一次新的挑戰。我喜歡聞點心剛出爐的味道,我覺得整個廚房都好香,好香……媛媛現在最大的願望就是能讓小雨健康快樂的成長,我每天研究各式各樣的...
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發表於:2024-02-10
“美美的花朵,讓你想起春天了嗎?美味、簡單、易做,是這款餅乾的特點。趕快行動起來,一起享受做與食的樂趣吧。(這些材料一共做了24片餅乾)”食材明細主料低筋麵粉(125克)鹽(少許)糖粉(20克)雞蛋(半...
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發表於:2024-02-27
“這款用了芝麻醬,然後內陷比較豐富,是我喜歡的口味。”食材明細主料黃油(60g)低筋麵粉(150g)高筋麵粉(50g)輔料綿糖(60g)芝麻醬(兩勺)雞蛋(1個)肉鬆(適量)腰果(適量)配料黑芝麻(適量)沙拉醬(適量)奶香(口味)烘...
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發表於:2024-02-28
“很早就在微博上看到橘子醬的做法,上週末有時間就趕緊實踐了一下。還真別說,酸酸甜甜的味道果然不同凡響,難怪傳統的英國早餐中缺它不可呢,連英國女王的餐桌上都有它的身影。說到英國,我的...
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發表於:2024-02-26
“外面賣的點心吃起來總是不放心,所以還是自己動手做,起碼吃的放心些。胖子製作的這款夾心餅乾是給老婆做的兩餐之間的能量小吃。”食材明細主料黃油(50g)糖粉(40g)鹽(1g)牛奶(40ml)雞蛋(2個)麵粉(4...
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發表於:2024-02-01
“這款鬆餅的製作方法和蛋糕的方子差不多,沒有新增泡打粉,所以蛋白的打發就相當的關鍵,一定要將蛋液打至呈非常細膩的乳白色,提起打蛋器後滴下的蛋液不會滴落,但也不可以太乾。鬆餅的油很少...