絲瓜木耳炒雞蛋怎麼做|絲瓜木耳炒雞蛋的做法

“絲瓜炒雞蛋是最家常的一種絲瓜吃法，既營養又清淡，色彩清麗口味鮮美，而且還是秋季女人護膚的雙保險菜餚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

絲瓜木耳炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、木耳泡發洗淨，撕小朵。

• 3、絲瓜去皮，切滾刀塊。

• 4、雞蛋加入少量食鹽，1勺料酒，攪拌均勻備用。

• 5、大火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。

• 6、另起油鍋，倒入木耳翻炒片刻。

• 7、放入絲瓜，少許涼水翻炒至8分熟。

• 8、加入雞蛋翻炒至熟。

• 9、放入鹽拌均勻即可。

• 10、成品圖

小竅門

絲瓜要在炒之前去皮切塊，這樣絲瓜炒出來碧綠不易發黑。