木耳雞蛋炒絲瓜怎麼做|木耳雞蛋炒絲瓜的做法

“黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，能軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。每天八朵木耳，健康常相伴。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳雞蛋炒絲瓜的做法步驟

• 1、取一小包八朵木耳，正好是一頓的量。

• 2、將木耳放入清水中進行浸泡。

• 3、中途換2-3次清水，將木耳泡發好。

• 4、泡好的木耳表面光滑，無根無沙。

• 5、絲瓜切滾刀塊備用。

• 6、準備好蔥絲和小米椒切成絲。

• 7、所有的用料準備齊全，放在鍋邊取用方便。

• 8、炒鍋中加少許花生油，將雞蛋打散，油熱後把蛋液放入鍋中。

• 9、將雞蛋炒熟。

• 10、另起油鍋，油熱後放入蔥絲炒出香味兒。

• 11、加入紅椒絲進行爆炒。

• 12、倒入木耳，加少許醬油進行調味，加入絲瓜塊進行煸炒，炒制八成熟時加入炒好的雞蛋。

• 13、快速翻炒，混合均勻後出鍋。