“秋天是吃絲瓜的季節!我們這裡有兩種,一種是帶稜的,一種是不帶稜光滑的,喜歡前者還是佔多數的,因為感覺它的味還要鮮美濃一些,,,,,,尤其是自己家裡種的,大棚裡種的感覺滋味就差點兒!!”
1、稜絲瓜去稜去皮,洗淨切片,備用
2、雞蛋打散後炒熟備用
3、鍋駝機內下油熱後,放入絲瓜翻炒均勻
4、鍋內加入適量高湯(這裡加的是骨頭湯),炒至絲瓜軟熟
5、加入炒好的雞蛋炒勻
6、裝盤
1、雞蛋要炒得嫩一些,這樣浸絲瓜湯後口感好2、絲瓜一定要多炒一會兒,要熟一些比較有益於健康