腐乳豬蹄的做法 腐乳豬蹄—捷賽年夜飯 腐乳豬蹄怎麼做

“豬蹄很香但又很膩，腐乳口味甜香，可以提鮮去膩，很適合烹製肉類。腐乳加豬蹄，可以去掉膩味只保留鮮味，堪稱絕配。使用本功能烹製這道菜可以將汁液收至濃稠，將腐乳的醬汁完全濃縮排皮肉之中，不但滋味別樣，色澤也更加紅亮。”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐乳豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄剁大塊，沸水汆燙，撈出洗淨；
• 2、蔥切段，薑切片；
• 3、鍋內放入調料和水；
• 4、再放入處理好的主料；
• 5、蓋上鍋蓋，啟動【收汁•腐乳蹄】/【醬燜牛】/【燜酥肉】功能，烹飪程式自動執行；
• 6、待烹飪結束時，將鍋內食材攪拌均勻，盛入盤中即可。

小竅門

1.沒有冰糖也可以用白糖替代；
2.腐乳不能少加，如果是小塊腐乳就多加幾塊；
3.出鍋時如果豬蹄粘在鍋底，可以靜候一會兒，並多攪拌幾下。