美味的腐乳花生豬蹄如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

腐乳是我們家家必備的一種小菜，我奶奶以前最喜歡吃腐乳了，我們家經常一罐罐的買，還好腐乳又便宜又吃的久，下飯吃是最棒的了，今天去菜市場買了點豬蹄準備做一下腐乳花生豬蹄，我覺得味道是很好的，豬蹄的膠原蛋白豐富吃起來對面板好哦。

主料

豬蹄 ：1個
花生 ：1吧
腐乳 ：2快

輔料

腐乳汁 ：3勺
八角 ：半個
幹辣椒 ：1個
冰糖 ：1小塊
生抽 ：2勺
老抽 ：1勺
姜 ：10片
大蒜 ：2瓣
料酒 ：1勺

具體步驟

1、花生提前浸泡2小時後撈出備用。

2、姜、蒜切片，幹辣椒掰小塊，腐乳壓爛後加腐乳汁攪勻。

3、豬蹄清理乾淨後砍小塊，放入開水中焯一下，撈出。

4、鍋中燒熱油，入幹辣椒、薑片、蒜片、八角炒香，加豬蹄爆香。

5、加腐乳和冰糖稍炒，入花生、生抽、老抽、料酒、適量清水。

6、大火煮開，轉小火加蓋燉1.5-2小時，期間不時翻動，以防粘底。